Ingredience
- 300 ml zeleninového vývaru
- 150 g brokolice
- muškátový oříšek
- sůl
- mletý černý pepř
Postup
- Do vroucího vývaru vložíme umytou a na růžičky rozebranou brokolici.
- Ochutíme strouhaným muškátovým oříškem a vaříme asi 10 minut.
- Polévku rozmixujeme a podle chuti osolíme a opepříme.
Proč jíst brokolici?
Brokolice je jednou z nejvíce obdivovaných zelenin pro své výživné vlastnosti a přínosy pro zdraví. Obsahuje mnoho důležitých živin, které mohou přispět k celkovému zlepšení zdraví:
- Vysoký obsah vitamínu C: Brokolice je bohatá na vitamín C, který pomáhá posilovat imunitní systém a chrání tělo před nemocemi.
- Vysoký obsah vlákniny: Vláknina obsažená v brokolici podporuje zdraví trávicího systému, pomáhá udržovat regulaci hladiny cukru v krvi a podporuje pocit sytosti, což může přispět ke snížení hmotnosti.
- Obsahuje antioxidanty: Brokolice obsahuje antioxidanty jako je sulforafan, který pomáhá chránit buňky před poškozením volnými radikály a může mít protizánětlivé účinky.
- Zdroj vitamínu K: Brokolice je také dobrým zdrojem vitamínu K, který je důležitý pro zdravé kosti a srážlivost krve.
- Obsahuje mnoho dalších živin: Brokolice obsahuje také vitamín A, vápník, železo, draslík a další minerály, které jsou důležité pro celkové zdraví.
Díky těmto vlastnostem je brokolice považována za jednu z nejzdravějších zelenin a její pravidelná konzumace může přinést řadu zdravotních výhod, včetně podpory zdravého trávení, snížení rizika srdečních chorob a ochrany proti některým typům rakoviny.
